Люля из курицы
Рубленое куриное мясо из бедра и филе с добавлением говяжьего жира, картофеля, чесноком, кинзой и петрушкой, приправленное чесноком, паприкой, перцем чили, розмарином, тимьяном, имбирем, кориандром и зирой, приготовленное на углях. Покрывается пряной глазировкой из говяжьего бульона, сока из красного винограда, устричного, соевого, терияки и шрирачи соусов
180грЛюля из баранины
Рубленая баранина из ноги с добавлением говяжьего костреца, курдюка и картофеля с чесноком, горчицей, кинзой и петрушкой, приправленная кориандром, копченой паприкой, зирой и сумахом, приготовленная на углях. Покрывается пряной глазировкой из говяжьего бульона, сока из красного винограда, устричного, соевого, терияки и шрирачи соусов.
170грЛюля из говядины
Рубленая говядина из мраморного мяса с добавлением говяжьего жира, картофеля с чесноком, горчицей, кинзой и петрушкой, приправленная кориандром и сумах, приготовленная на углях. Покрывается пряной глазировкой из говяжьего бульона, сока из красного винограда, устричного, соевого, терияки и шрирачи соусов
170гр